Việt Nam được biết đến là đất nước có khá nhiều món ăn vặt nổi tiếng và được yêu thích. Bên cạnh các món như bánh tráng trộn, bánh phồng mì, bánh quẩy… thì bánh phồng tôm cũng được nhiều người biết đến. Bánh thường có màu trắng ngà hoặc màu vàng ươm sau khi chiên lên, đây là màu sắc đặc trưng đến từ thành phần tôm tép để tạo thành bánh. Đã bao giờ bạn thắc mắc rằng làm sao để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon này?

Bánh phồng tom trước và sau khi chiên

Công thức chung làm bánh phồng tôm tại Việt Nam

Ngày nay, khi mà đi dọc theo các tỉnh miền Tây Nam Bộ thì bạn có thể bắt gặp rất nhiều loại bánh phồng tôm với nhiều thương hiệu khác nhau. Dù bánh có muôn hình vạn trạng với nhiều mùi vị khác nhau, nhưng nhìn chung cách làm bánh phồng tôm thì cũng chỉ có một công thức chung.

Bánh được làm từ bột (có thể gồm bột năng hoặc bột sắn, trộn thêm ít bột nở) và thịt tôm xay nhuyễn, thêm một ít hạt tiêu nhỏ. Tùy theo từng vùng miền, mà người làm có thể thay thế thịt tôm bằng thịt cua hoặc các loại hải sản khác theo khẩu vị.

Các thành phần nguyên liệu sau khi trộn với nhau sẽ được nhồi vào những chiếc túi vải dạng hình ống dài. Tiếp đó là công đoạn hấp chín và cắt ra thành từng lát tròn mỏng rồi đem phơi khô. Bánh sẽ được đóng gói và vận chuyển đến tay người tiêu dùng. Bánh khá đơn giản ở giai đoạn chế biến. Bánh đã được phơi khô, chỉ cần đem chiên với dầu nóng để bánh nở to khoảng 2-3 lần là đã có thể dùng ngay.

Bánh phồng tôm đang được đóng gói

Ngày nay, không chỉ có bánh phồng tôm mà tại Việt Nam còn xuất hiện khá nhiều phiên bản khác nhau của loại bánh này, có thể kể đến như: bánh phồng tôm cua, bánh phồng tôm mực…

Độ nổi tiếng của những chiếc bánh phồng tôm miền Tây Nam Bộ

Mức độ nổi tiếng của những chiếc bánh này ngày càng lan rộng, không chỉ ở trong lãnh thổ Việt Nam mà chúng còn được biết đến ở nhiều quốc gia với cái tên gọi là “món bánh đặc sản Việt”. Khi nhắc đến loại bánh này thì các bà con Kiều bào đều biết đến hương vị cũng như hình dáng của chúng.

Bánh phồng tôm Cô Cấm cao cấp

Theo chia sẻ của những người thợ lâu năm, thì ban đầu các loại bánh này chỉ được làm và ăn trong gia đình, đặc biệt là dùng để chiêu đãi trong những bữa tiệc hoặc lễ tết. Thế nhưng, với mùi vị thơm ngon dễ thưởng thức của mình, thì bánh phồng tôm dần dần trở thành một cái tên phổ biến và được người yêu thích. Từ các em nhỏ đến người già người lớn tuổi đều yêu thích mùi vị thơm ngon đậm đà của loại bánh này.

Bạn đã thưởng thức loại bánh phồng tôm vuông đặc sản của Sóc Trăng chưa?!

Hãy đặt bánh phồng tôm Sóc Trăng tại đây.

Call Now ButtonGỌI ĐẶT HÀNG